說(shuō)明：本期指2025年6月11日至15日，上期指2025年6月6日至10日，去年同期指2024年6月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	6.6	13.5
2	日均交易金額	11.7	13.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4800元/噸	15.4	2.1
4	綜合平均價(jià)格4214元/噸	4.8	0.3
5	平均價(jià)格指數(shù)112.4	3.6	2.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.1%，日均交易數(shù)量同比增加0.6%，環(huán)比減少0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3308元/噸，同比上漲5.1%，環(huán)比下跌2.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、玉米、芹菜、黃瓜、絲瓜、生菜、韭菜、包心菜、空心菜、地蒲、冬瓜、茭白、紅米茜、黃豆芽、綠豆芽、本地茄子、長(zhǎng)豇豆、南瓜、胡蘿卜、毛豆、苦瓜、雞毛菜、土豆、香蔥、蓮藕、小番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.9%，日均交易數(shù)量同比增加7.7%，環(huán)比增加16.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4375元/噸，同比上漲4.5%，環(huán)比持平；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、番茄、早豐、玉米、蘿卜、洋蔥、大白菜、苣筍、黃瓜、西蘭花、花菜、蒜頭、老南瓜、老姜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、毛豆、紅薯及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有山藥、蒜頭、老姜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有山薯、香菜、四季豆、芋艿、蕓豆、早豐、南瓜、苣筍、竹筍、芹菜等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是絲瓜-13.5%、地蒲-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是白菜24.5%、雞毛菜21.3%、山薯20.5%、香菜20.0%、紅米茜15.4%、蕓豆14.9%、青椒14.3%、蘿卜13.0%、南瓜11.2%、洋蔥11.1%、苣筍10.8%、蕃茄10.5%、韭菜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有24個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆、小茭菜、香菇、茄子、四季豆、芹菜、香蔥、山藥、大蒜、花生、黃豆芽、老姜、綠豆芽、蒜頭、西葫蘆、秀珍菇、竹筍、包心菜、生菜、土豆、蘑菇、冬瓜、空心菜、花菜(其中基本持平的有香蔥、山藥、大蒜、花生、黃豆芽、老姜、綠豆芽、蒜頭、西葫蘆、秀珍菇、竹筍、包心菜、生菜、土豆、蘑菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、毛豆、玉米、苦瓜、本地茄子價(jià)格分別下跌18%、15%、13%、13%、9.9%，芹菜、小茭菜、香蔥、蓮藕、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，小番茄價(jià)格略跌，綠豆芽、黃豆芽、番茄、青菜、生菜價(jià)格基本持平，包心菜價(jià)格略漲，土豆、黃瓜、空心菜、南瓜價(jià)格小幅上漲，雞毛菜、紅米茜、韭菜、茭白、地蒲價(jià)格分別上漲17%、14%、10%、8.7%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆價(jià)格下跌6.3%，玉米價(jià)格小幅下跌，土豆、蒜頭、老南瓜、老姜、毛豆價(jià)格基本持平，花菜價(jià)格小幅上漲，大白菜、胡蘿卜、洋蔥、番茄、蘿卜、黃瓜、苣筍、西蘭花、冬瓜、早豐、紅薯價(jià)格分別上漲20%、17%、17%、16%、14%、12%、11%、10%、9.8%、8.3%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.9%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加16.6%，主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比持平；6月份第三期，地菜數(shù)量略減，菜價(jià)止跌轉(zhuǎn)穩(wěn)，客菜數(shù)量恢復(fù)增加菜價(jià)上漲，綜合菜價(jià)穩(wěn)中見(jiàn)漲，后期菜價(jià)將小幅上漲。15日價(jià)格指數(shù)114.1，較10日相比上漲3.5%，較去年同期上漲7.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東等	8.7	28	1.58	1.58	2.49	1.40	1.60
冬瓜	山東廣西安徽江蘇等	5.2	37	1.26	1.14	1.94	1.00	1.30
番茄	山東遼寧內(nèi)蒙山西等	3.6	29	3.91	3.36	5.00	2.60	4.00
早豐	江蘇山東	3.5	28	2.77	2.56	4.00	2.00	3.00
玉米	福建浙江等	3.1	-11	2.92	3.06	3.33	2.41	3.00
蘿卜	河北山東江蘇	3.0	45	1.56	1.37	1.80	1.40	1.60
洋蔥	山東安徽	2.5	-38	1.20	1.02	1.40	1.00	1.20
大白菜	山東江蘇等	2.5	31	1.19	0.99	1.60	0.80	1.30
苣筍	山東等	2.1	11	2.46	2.21	3.00	2.00	2.50
黃瓜	山東	2.0	-3.3	2.65	2.37	3.60	2.00	2.80
壽光菜		8.1	6.0	7.18	7.18
杭州菜		5.5	16	5.84	5.84
蘭州菜		4.1	72	5.84	5.84
雜菜		3.5	29	5.13	5.17

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	山藥	5.40	5.46	-1.1	8.20	-34.1
2	蒜頭	8.00	8.00	－	12.06	-33.7
3	老姜	6.92	6.92	－	10.36	-33.2
4	苦瓜	4.23	－	－	5.96	-29.0
5	雞毛菜	4.04	3.33	21.3	5.65	-28.5
6	蒜苗	6.00	5.70	5.3	7.42	-19.1
7	香蔥	4.45	4.53	-1.8	5.40	-17.6
8	胡蘿卜	2.35	2.15	9.3	2.85	-17.5
9	土豆	1.83	1.80	1.7	2.19	-16.4
10	洋蔥	1.20	1.08	11.1	1.42	-15.5
11	茄子	4.00	4.18	-4.3	4.60	-13.0
12	小茭菜	1.86	1.95	-4.6	2.13	-12.7
13	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
14	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
15	地蒲	2.05	2.28	-10.1	2.21	-7.2
16	生菜	2.62	2.59	1.2	2.78	-5.8
17	白菜	1.22	0.98	24.5	1.23	-0.8
18	蓮藕	12.96	13.98	-7.3	12.98	-0.2
19	青椒	4.80	4.20	14.3	4.60	4.3
20	花菜	4.00	3.88	3.1	3.80	5.3
21	紅米茜	4.35	3.77	15.4	4.12	5.6
22	西蘭花	6.22	5.74	8.4	5.84	6.5
23	玉米	2.90	3.21	-9.7	2.70	7.4
24	絲瓜	4.23	4.89	-13.5	3.93	7.6
25	青菜	1.51	1.41	7.1	1.40	7.9
26	香菇	12.80	13.40	-4.5	11.80	8.5
27	秀珍菇	12.20	12.20	－	11.10	9.9
28	大蒜	6.50	6.50	－	5.90	10.2
29	冬瓜	1.45	1.42	2.1	1.31	10.7
30	西葫蘆	3.00	3.00	－	2.70	11.1
31	黃瓜	2.64	2.46	7.3	2.37	11.4
32	莖蔥	2.46	2.28	7.9	2.20	11.8
33	毛豆	5.41	5.88	-8.0	4.83	12.0
34	蕃茄	3.57	3.23	10.5	2.99	19.4
35	茭白	5.33	4.86	9.7	4.43	20.3
36	空心菜	3.96	3.87	2.3	3.26	21.5
37	金針菇	4.50	4.20	7.1	3.70	21.6
38	韭菜	3.51	3.18	10.4	2.88	21.9
39	長(zhǎng)豇豆	5.03	5.28	-4.7	4.11	22.4
40	包心菜	1.66	1.65	0.6	1.32	25.8
41	蘿卜	1.56	1.38	13.0	1.21	28.9
42	蘑菇	16.30	16.00	1.9	12.60	29.4
43	芹菜	5.33	5.44	-2.0	3.99	33.6
44	竹筍	7.80	7.80	－	5.40	44.4
45	苣筍	2.46	2.22	10.8	1.68	46.4
46	南瓜	3.76	3.38	11.2	2.48	51.6
47	早豐	2.80	2.56	9.4	1.82	53.8
48	蕓豆	12.50	10.88	14.9	7.90	58.2
49	芋艿	8.00	8.48	-5.7	5.00	60.0
50	四季豆	10.20	10.50	-2.9	4.96	105.6
51	香菜	21.60	18.00	20.0	8.56	152.3
52	山薯	6.00	4.98	20.5	1.92	212.5
53	花生	8.50	8.50	－	－	－
54	小蕃茄	5.40	5.70	-5.3	－	－
價(jià)格指數(shù)		112.4	109.6	2.6	108.5	3.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.80	4.70	2.1	4.16	15.4
綜合平均價(jià)		4.214	4.202	0.3	4.021	4.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.6.16