新京報快訊（記者　陳琳）“豆角1斤10塊多，黃瓜1斤7塊多？蔬菜賣出了肉價錢?！弊罱鼛滋欤簧偈忻駡笤共藘r又貴了。
    10月19日，記者走訪北京“菜籃子”新發(fā)地市場了解到，受到前期降雨加上近期寒潮天氣影響，北方產(chǎn)地蔬菜提前退出供應，來自云南、海南等地的南方蔬菜供應市場，還未達到批量上市條件，這段時間北京蔬菜供應有點“青黃不接”。不過隨著南菜北運量逐漸加大，蔬菜價格將回落。
    南菜提前進京，目前銜接有缺口
    今天一大早，記者在新發(fā)地蔬菜交易區(qū)看到，豆角類蔬菜走得快，幾乎是商戶剛打開貨柜，來批發(fā)的小貨車就等著裝貨了。目前市場批發(fā)的豆角類蔬菜，最貴的是從云南來的豆角，批發(fā)價超過了8塊錢1斤，還有山東來的豆角，批發(fā)價從3.8元到6.6元1斤不等。
    早上7點，新發(fā)地蔬菜交易區(qū)已經(jīng)忙起來了，商戶說，最近市場上蔬菜量走得很快，“幾乎有什么買什么”。新京報記者陳琳攝
    “這兩天價格高得不是一點點。”新發(fā)地“南菜大王”魯?shù)聜髡f，他從云南拉過來的豆角，一天大概批發(fā)30噸左右，此外，還有從海南來的椒類，也是這幾天剛剛開始供應京城的。
    每年9月、10月份，隨著氣溫逐漸下降，北京地區(qū)的蔬菜供應開始由夏季模式向秋季模式轉(zhuǎn)換。但今年先是前期的持續(xù)降雨影響了一些蔬菜的生長和收獲，遼寧、河北、天津的豆角類蔬菜因為受淹而減產(chǎn)，近幾天又遇上寒潮來襲，使北方蔬菜供應提前結(jié)束。
    魯?shù)聜鹘榻B，按照以往的規(guī)律，來自北京及周邊地區(qū)的蔬菜至少還能再供應市場半個月，今年提前結(jié)束了。“我們近期都到廣西合浦收購豇豆，填補了北京市場上豆角類蔬菜的缺口，最多時每天收購十幾個貨柜，現(xiàn)在還有少量云南豆王、海南的椒類蔬菜也運到了北京?！濒?shù)聜髡f，現(xiàn)在南北方蔬菜銜接有點“青黃不接”，再過半個月，等到云南、海南蔬菜大批量上市后，北京的蔬菜價格就會大幅度降低。
    新發(fā)地組織全國基地運送蔬菜進京保供
    據(jù)北京新發(fā)地市場統(tǒng)計，從上周開始，北京蔬菜供應呈現(xiàn)波動上行的走勢。10月18日，新發(fā)地市場蔬菜的總交易量為1.7萬噸，加權(quán)平均價是3.4元每公斤，比上周同期的3.05元每公斤上漲了11.5%；比去年同期的2.5元每公斤上漲了36%。
    新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司負責人張月琳介紹，前期連續(xù)降雨對蔬菜的生長造成了影響，蔬菜受到凍害、浸泡、物理損傷，而這些影響并不會在異常天氣結(jié)束之后復原，很多蔬菜出現(xiàn)爛根、爛心等現(xiàn)象，只能被丟棄，會影響整個一茬蔬菜的供應，且持續(xù)的時間比較長。
    為保障北京供應，新發(fā)地市場已充分發(fā)揮菜籃子功能，迅速組織市場商戶從全國的種植基地、分市場調(diào)運蔬菜進京。
    比如，河北地區(qū)的西蘭花被雨水浸泡后品質(zhì)大幅下降，商戶緊急從寧夏銀川向北京運送西蘭花?！爸皩幭牡奈魈m花從沒到過北京，現(xiàn)在市場的商戶到那兒收購，每天10來個貨柜，已連續(xù)收購數(shù)日。這拉高了當?shù)匚魈m花的價格，但保障了北京市場的供應?！?br/>    此外，商戶在云南收購農(nóng)戶種植的團生菜，當?shù)卮媪坎欢嗟膱F生菜幾乎都被北京來的商戶收購了；從廣東湛江徐聞縣向北京調(diào)運韭菜，每天大概走幾個貨柜。
    不過，耐儲存的蔬菜價格基本保持穩(wěn)定。記者從市場上了解到，洋蔥、土豆、冬瓜、金絲南瓜、胡蘿卜、西紅柿、菌類以及姜蒜的價格波動幅度較小。
    張月琳表示，進入11月以后，山東和遼寧的大棚蔬菜部分可以上市，南方蔬菜逐漸具備批量上市的條件，蔬菜供應偏緊的情況會得到緩解。