本市場（2021年8月9日—2021年8月15日）對26種蔬菜進(jìn)行監(jiān)測，本周蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為4.15元/公斤，環(huán)比上漲2%。
    與上周相比，在市場監(jiān)測的26個(gè)品種中，11種蔬菜價(jià)格上漲，8種蔬菜價(jià)格下降，7種蔬菜價(jià)格與上周持平。
    具體分析，本周蔬菜價(jià)格與上周（2021年8月2日至2021年8月8日）相比整體略漲。本周以多云天氣為主，進(jìn)入立秋后，早晚溫差較大。大白菜、白蘿卜供應(yīng)減少，價(jià)格上漲明顯。菠菜受氣溫的影響價(jià)格繼續(xù)上漲，部分葉菜價(jià)格本周出現(xiàn)了小幅回落。較大幅度上漲的蔬菜品種有：菜花、西紅柿、蒜苔、萵筍、洋白菜、南瓜、西葫蘆，上漲幅度分別為：9%、10%、13%、13%、14%、16%、17%；陡升的蔬菜品種有：白蘿卜、大白菜、菠菜、芹菜，陡升幅度分別為：31%、40%、41%、62%；較大幅度下降的蔬菜品種有：油麥菜、生菜、茄子，下降幅度分別為：8%、15%、16%；大幅度下降的蔬菜品種有：油菜，下降幅度為：28%；驟降的蔬菜品種有：青椒、黃瓜、豆角、冬瓜，驟降幅度分別為：31%、35%、38%、48%；其它蔬菜的價(jià)格比較平穩(wěn)，升降幅度徘徊在（0—7）之間。
    進(jìn)入下周，隨著氣溫的下降，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將保持穩(wěn)中小幅下降的趨勢。二０二一年八月十五日