本周（2021.7.12—2021.7.18）對(duì)蔬菜價(jià)格行情監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：本周14種蔬菜品種總體供應(yīng)量大幅增長(zhǎng)；主要受監(jiān)測(cè)的14種蔬菜的綜合平均批發(fā)價(jià)為2.15元/公斤，上周為2.09元/公斤，蔬菜整體價(jià)格較上周上漲2.87%。
    本周14個(gè)品種中9個(gè)品種價(jià)格上漲，4個(gè)品種價(jià)格下跌。上漲的品種為：黃瓜、紅椒、芹菜、萵筍、茄子、紅蘿卜、西紅柿、青椒、土豆，漲幅分別為：36%、23%、20%、17%、12%、6%、6%、3%、2%；下跌的品種為：冬瓜、大白菜、豆角、白蘿卜，跌幅分別為20%、20%、18%、6%。其中包菜的價(jià)格保持平穩(wěn)。
    本周市場(chǎng)銷售量前6位的蔬菜分別是：青椒、大白菜、黃瓜、豆角、土豆、萵筍，成交量分別為621萬(wàn)公斤、486萬(wàn)公斤、394萬(wàn)公斤、388萬(wàn)公斤、352萬(wàn)公斤、326萬(wàn)公斤。
    行情趨勢(shì)：本周市場(chǎng)蔬菜上市量有大幅增長(zhǎng)，整體菜價(jià)有所上揚(yáng)。上漲的主要原因是受高溫天氣的影響，蔬菜交易容易出現(xiàn)浮動(dòng)；其中尤以黃瓜、紅椒、芹菜、萵筍價(jià)格的忽高，直接拉動(dòng)了蔬菜整體價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格將持平或仍會(huì)上揚(yáng)。（長(zhǎng)沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司信息中心：潘彤）