2018年第21周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：畜產(chǎn)品價(jià)格集體下降 蔬菜價(jià)格走低
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2018年5月18日—2018年5月24日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為99.78，比上周下降0.92個(gè)點(diǎn)，比去年同期上升3.20個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.7～-0.1%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 15.89 | 15.83 | 20.72 | -0.4% | -23.6% |
| 羊肉 | 54.62 | 54.55 | 46.27 | -0.1% | 17.9% |
| 牛肉 | 56.93 | 56.64 | 53.65 | -0.5% | 5.6% |
| 雞蛋 | 7.79 | 7.74 | 4.98 | -0.7% | 55.4% |
| 白條雞 | 14.48 | 14.42 | 13.22 | -0.4% | 9.1% |
本周，雞蛋、豬肉等畜產(chǎn)品價(jià)格集體下跌，供需不平衡的現(xiàn)象依舊明顯。隨著天氣變熱，豬肉迎來(lái)消費(fèi)淡季，價(jià)格大幅反彈的可能性不大。
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-2.2～1.2%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 14.76 | 14.76 | 15.29 | 0.0% | -3.5% |
| 活鯽魚(yú) | 15.14 | 15.33 | 17.83 | 1.2% | -14.0% |
| 活鯉魚(yú) | 12.51 | 12.47 | 11.32 | -0.3% | 10.2% |
| 白鰱活魚(yú) | 6.90 | 6.75 | 7.04 | -2.2% | -4.2% |
| 花鰱活魚(yú) | 13.64 | 13.50 | 13.10 | -1.0% | 3.1% |
| 大帶魚(yú) | 35.95 | 36.61 | 36.76 | 1.8% | -0.4% |
| 大黃花魚(yú) | 42.30 | 41.44 | 43.15 | -2.0% | -4.0% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為2.87元/公斤，環(huán)比下降1.3%，同比上升20.8%。
前段時(shí)間的斷茬期已基本結(jié)束，本周迎來(lái)蔬菜集中上市期，市場(chǎng)供應(yīng)充足穩(wěn)定，價(jià)格走低，但目前蔬菜價(jià)格同比偏高。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周韭菜、蒜苔、大白菜、菠菜和胡蘿卜價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度為5.4%、4.8%、4.7%、3.8%和1.6%（如表3所示）；豆角、黃瓜、茄子、青椒和萵筍價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度為9.5%、5.6%、5.1%、4.9%和2.7%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 韭菜 | 2.40 | 2.52 | 2.25 | 5.4% | 12.0% |
| 蒜苔 | 3.94 | 4.13 | 3.64 | 4.8% | 13.4% |
| 大白菜 | 1.62 | 1.70 | 1.06 | 4.7% | 60.6% |
| 菠菜 | 3.22 | 3.34 | 3.33 | 3.8% | 0.3% |
| 胡蘿卜 | 3.26 | 3.31 | 2.42 | 1.6% | 36.8% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豆角 | 5.68 | 5.14 | 4.60 | -9.5% | 11.7% |
| 黃瓜 | 2.67 | 2.53 | 2.26 | -5.6% | 11.9% |
| 茄子 | 3.82 | 3.63 | 2.56 | -5.1% | 41.6% |
| 青椒 | 3.67 | 3.50 | 2.92 | -4.9% | 19.8% |
| 萵筍 | 2.47 | 2.40 | 1.76 | -2.7% | 36.8% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為5.86元/公斤，環(huán)比下降3.5%，同比下降9.7%（如表5所示）。
表5重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋(píng)果 | 6.42 | 6.25 | 6.79 | -2.8% | -8.1% |
| 巨峰葡萄 | 11.66 | 11.33 | 12.77 | -2.8% | -11.2% |
| 香蕉 | 5.00 | 4.91 | 5.06 | -1.8% | -3.0% |
| 菠蘿 | 3.55 | 3.36 | 4.10 | -5.3% | -18.0% |
| 西瓜 | 3.74 | 3.45 | 3.74 | -8.0% | -7.8% |
本周，西瓜和菠蘿大量上市，價(jià)格跌幅較大。
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心