2018年第18周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：“五一”期間 雞蛋價(jià)格上漲 蔬菜價(jià)格走低
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2018年4月27日—2018年5月3日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為103.60，比上周下降0.70個(gè)點(diǎn)，比去年同期上升3.39個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-2.3～1.4%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 16.23 | 15.95 | 21.45 | -1.7% | -25.6% |
| 羊肉 | 54.55 | 54.59 | 46.19 | 0.1% | 18.2% |
| 牛肉 | 56.56 | 56.52 | 53.50 | -0.1% | 5.6% |
| 雞蛋 | 7.71 | 7.82 | 5.14 | 1.4% | 52.2% |
| 白條雞 | 14.71 | 14.37 | 13.33 | -2.3% | 7.8% |
本周豬肉、雞蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)，本周雞蛋價(jià)格上漲，一方面是近期飼料價(jià)格上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本上升；另一方面，“五一”期間，受旅游消費(fèi)帶動(dòng)，各大酒店、餐館等對(duì)雞蛋的需求量增大。
本周豬肉價(jià)格繼續(xù)走低，在供大于求的情況下，“五一”的到來(lái)并未使價(jià)格反彈，隨著日后天氣開(kāi)始炎熱，豬肉需求將呈現(xiàn)季節(jié)性下降，肉價(jià)大幅反彈的可能性不大。
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-1.1～0.3%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 14.96 | 14.80 | 15.15 | -1.1% | -2.3% |
| 活鯽魚(yú) | 15.31 | 15.19 | 17.30 | -0.8% | -12.2% |
| 活鯉魚(yú) | 12.54 | 12.35 | 11.04 | -1.6% | 11.8% |
| 白鰱活魚(yú) | 6.69 | 6.68 | 6.89 | -0.1% | -3.1% |
| 花鰱活魚(yú) | 13.60 | 13.50 | 12.85 | -0.7% | 5.0% |
| 大帶魚(yú) | 35.58 | 35.40 | 35.11 | -0.5% | 0.8% |
| 大黃花魚(yú) | 42.41 | 42.53 | 42.82 | 0.3% | -0.7% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為3.03元/公斤，環(huán)比下降4.5%，同比上升14.2%。
本周大白菜價(jià)格領(lǐng)漲菜價(jià)，上漲的原因一是：去年的冬儲(chǔ)菜基本銷(xiāo)售完畢；二是前段時(shí)期銷(xiāo)售的北方大白菜已接近上市尾聲，目前處于斷茬期，供應(yīng)偏緊價(jià)格走高。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周大白菜、芹菜、胡蘿卜、洋白菜和土豆價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度為12.0%、8.8%、6.4%、3.9%和3.6%（如表3所示）；青椒、菜花、蒜苔、油菜和黃瓜價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度為13.7%、13.5%、12.1%、9.1%和8.8%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大白菜 | 1.47 | 1.65 | 1.11 | 12.0% | 49.0% |
| 芹菜 | 2.87 | 3.12 | 1.96 | 8.8% | 59.5% |
| 胡蘿卜 | 2.64 | 2.81 | 2.08 | 6.4% | 35.3% |
| 洋白菜 | 1.70 | 1.77 | 1.02 | 3.9% | 73.1% |
| 土豆 | 2.16 | 2.24 | 2.38 | 3.6% | -6.0% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 青椒 | 4.89 | 4.22 | 3.78 | -13.7% | 11.7% |
| 菜花 | 4.52 | 3.91 | 2.32 | -13.5% | 68.3% |
| 蒜苔 | 4.36 | 3.83 | 4.97 | -12.1% | -22.8% |
| 油菜 | 2.87 | 2.61 | 2.07 | -9.1% | 26.1% |
| 黃瓜 | 3.37 | 3.07 | 2.78 | -8.8% | 10.4% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為6.06元/公斤，環(huán)比上升0.9%，同比下降2.7%（如表5所示）。
表5重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋(píng)果 | 6.23 | 6.25 | 6.54 | 0.2% | -4.4% |
| 巨峰葡萄 | 10.26 | 10.49 | 11.50 | 2.3% | -8.7% |
| 香蕉 | 5.18 | 5.10 | 4.70 | -1.5% | 8.5% |
| 菠蘿 | 3.76 | 3.88 | 3.76 | 3.3% | 3.2% |
| 西瓜 | 4.61 | 4.59 | 4.65 | -0.4% | -1.3% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心